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"Non ho mai avuto successo con pasta lievitata senza glutine, poiché la produzione è fin troppo facile.

"Non ho mai avuto un impasto lievitato senza glutine, perché la produzione è fin troppo facile!". Sembra paradossale, ma in realtà ho avuto una signora in un corso di pasta lievitata che è arrivata a questa conclusione alla fine del corso! Penso che questa frase sia così appropriata che mi piace ripeterla all'inizio dei miei corsi di pasta lievitata e immediatamente ottenere increduli sguardi dal partecipante …
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